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Yuzu Maltitol Mold | MoldBrothers

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  • Yuzu Maltitol Mold

    25.00

    • Direkt hergestellt auf Bestellung
    • Hergestellt in den Niederlanden
    • 2-Jahres-Garantie auf alle Produkte
    • Vertraut und verwendet von mehr als 20.000 Köchen
    • Weltweiter Versand
    TestKitchen Angebote | 3D-Molds

    Beschreibung des Produkts

    Diese hochwertige Silikonform in Form einer Yuzu eignet sich perfekt für die Herstellung einer Zuckerschale. Die Form hat eine einfache Form und besteht aus lebensmittelechtem Silikon 100%. Sie ist temperaturbeständig von -40°C bis +200°C und kann daher sowohl im (Schock-)Gefrierschrank als auch im Backofen verwendet werden.

    Yuzu Maltitol Mold

    Artikel Nummer: M02-165069    Preise ohne MwSt.

    Süß & sauer!

    Chefkoch Mike Cornelissen hat eine vollständig essbare Yuzu mit einer Maltitol-Hülle hergestellt und diese Zuckerhülle zur Verfeinerung seines von Yuzu inspirierten Desserts verwendet. Hier das Rezept:

    - 300 g Isomalt
    - 100 g Maltitol
    - 100 g Zucker
    - 1 Teelöffel gelbe Lebensmittelfarbe

    Die Zutaten mischen, auf 155 °C erhitzen, auf 130 °C abkühlen, in die Form gießen, zum Überziehen drehen, den Überschuss abgießen, aushärten lassen und aufbewahren. Viel Glück!

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    Yuzu Maltitol Mold

    MoldBrothers TestKitchen Spezialprodukt

    Über unser Prüflabor

    Die MoldBrothers TestKitchen unter der Leitung von Chefkoch Mike Cornelissen vom Restaurant Rijnzicht* wurde eingerichtet, um eine ständige Verbindung zu kulinarischen Innovationen aufrechtzuerhalten. Sie dient als unser gastronomisches Labor, in dem wir uns inspirieren lassen und sicherstellen, dass alle unsere Produkte außergewöhnliche Erfahrungen bieten. Von Chefköchen für Chefköche erforschen wir fast unmögliche Techniken, die immer wieder bemerkenswerte Ergebnisse liefern - so auch dieses TestKitchen Spezialprodukt!

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