Unagi Tuille Mold - 1 pc
£15.65
Deze precisievorm is gemaakt van hoogwaardig siliconen van voedselkwaliteit en hittebestendig tot 200°C. Hij heeft een realistische 'Unagi' (palingbeen) contouren en zorgt ervoor dat tuilles bakken met een consistente vorm en scherpe details.
© Foto's en dontwerp door MoldBrothers en Mike Cornelissen
- Direct geproduceerd op bestelling
- Gemaakt in Nederland
- 2 jaar garantie op alle producten
- Vertrouwd en gebruikt door meer dan 20.000 chef-koks
- Wereldwijde verzending
Productbeschrijving
Deze precisievorm is gemaakt van hoogwaardig siliconen van voedselkwaliteit en hittebestendig tot 200°C. Hij heeft een realistische 'Unagi' (palingbeen) contouren en zorgt ervoor dat tuilles bakken met een consistente vorm en scherpe details.
© Foto's en dontwerp door MoldBrothers en Mike Cornelissen
-
Tuille Maat: 20 cm
Mold gewicht: 64 gram
Mold maat: 21 x 4 x 0,6 cm -
Al onze producten worden op bestelling met de hand gemaakt. We produceren alles op bestelling en daarom kan de wachttijd in de productie variëren.
Verzendtijden:
NL/BE (1-2 werkdagen),
DE (1-2 werkdagen),
Europa (2 werkdagen),
Wereldwijd (3-5 werkdagen).
Bedankt voor jullie geduld!Verwachte levering tussen 31 jan - 06 feb
-
In de verpakking vind je je product zorgvuldig verpakt in ons exclusieve inpakpapier, samen met een persoonlijk bedankkaartje. We zouden het leuk vinden als je je culinaire creaties met ons deelt - het tovert altijd een glimlach op ons gezicht!
Artikelnummer: G01-181885 Prijzen excl. btw
Een appeltje voor de dorst
Een idee van drie jaar geleden, de Eel Bone bleef in onze gedachten hangen. Mike opperde het toen al, hoewel we het in eerste instantie niet helemaal begrepen. Onlangs brachten we het tot leven en hij verraste ons met een verbluffende bite, perfect bij gerechten met paling of lamsvlees. Hij maakte zelfs de Tuille van Palingbeen met echte paling (recept hier). Het beste deel? Snijd het in stukjes en word creatief op het bord.
Mike's recept!
Ingrediënten
- 60 gram eiwit
- 40 gram zonnebloemolie
- 100 gram Gerookte Paling
- 10 gram suiker
- 40 gram Bloem
- 5 gram zout
Methode
Snijd de gerookte paling grof. Meng eiwit, zonnebloemolie, suiker, bloem en zout met de paling. Zet het beslag 15-30 minuten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 160-170°C (ventilator). Verdeel het beslag dun over de Palingbot Tuille Mold. Bak 8-12 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal onmiddellijk na het bakken van de plaat en vorm ze terwijl ze nog warm zijn (bv. over een deegroller voor een gebogen vorm). Laat afkoelen tot ze knapperig zijn.
Chef-koks combineren dit vaak met
Op zoek naar een recept?
We werken nauw samen met toonaangevende chef-koks om recepten te creëren die bij onze producten passen.
Recepten bekijken